快速加熱：微波加熱與傳統(tǒng)加熱模式完全不同，它使加熱介質(zhì)成為加熱器，不需要傳熱過程；雖然導(dǎo)熱性差的材料，也可以在很短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。
  
  節(jié)省能源和效率：由于材料中含有微波容易吸收水分和發(fā)熱，所以除了傳輸損耗極小外，幾乎沒有其他損耗，因此熱效率高，節(jié)省能源。
  
  加熱均勻：無論身體各部位的形狀如何，微波加熱都能使物體均勻地滲透和電磁波列表產(chǎn)生熱量。因此加熱均勻性好，不會出現(xiàn)內(nèi)源現(xiàn)象。
  
  防霉，殺菌，保鮮：微波加熱具有熱和生物效應(yīng)，可在低溫下進(jìn)行滅菌和防霉。由于加熱迅速，時(shí)間短，可^大限度地節(jié)省材料活性和維生素原有的色澤和食物的營養(yǎng)。
  
  工藝先進(jìn)，易于控制：微波加熱只需具備水，電的基本條件，只要控制電源，即可實(shí)現(xiàn)微波加熱或立即終止，使用微波設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)加熱過程和加熱過程規(guī)范的自動化控制。
  
  占地面積小，安全無害：由于微波爐可以控制金屬加熱室內(nèi)和波浪，微波爐泄漏少，無輻射危害和有害氣體，不產(chǎn)生廢熱和粉塵污染；既不污染食物，也不污染環(huán)境。