大厦清真饮食在突出宁夏地方风味的同时，借鉴其他民族的制作方法，很受客人青睐，

    出自宁夏穆斯林厨师之手的全羊宴、西夏烤羊背、回族手抓肉、沙湖大鱼头、烩羊杂、烩小吃等清真菜品大受欢迎。